首页 互联网 产经 创投 区块链 金融 生活 家电 汽车 电商 科技 商业 游戏
首页 生活 正文

食在广州,“一盅两件”绝不能缺席!

2020-12-14 17:33   来源: 中国财经网    浏览次数:4046

广州人爱吃、会吃是天下闻名的,除了不断对本土饮食进行传承创新外,广州也特别乐于接受来自世界各地的饮食文化,因而其烹调技艺得以不断充实和改善,风格日益鲜明。而在广州饮食文化里,一盅两件的早茶文化是极具“广味”的代表。

 图片1.png

广东人的“吃”在全国是出了名的,特别是广东的早茶,连外地人都知道来到广州第一件事就是要去“喝早茶”,没喝过广东的早茶,等于没有来到广东,就像去了北京没有吃烤鸭一样

 图片2.png

因为出众的早茶文化,从各地慕名而来一品广早茶的朋友络绎不绝。为了更好地保护广州茶饮文化,当地政府也积极号召老字号茶楼做好广州茶饮文化的传承与创新,发展好广州经济和饮食文化。

 图片3.png

广东美点之多,恐怕称得上是全国之冠。皮有四大类二十三种馅有三大类四十六种各种花式美点不下二三千种。点心师们凭着高超的技艺,给不同的皮、馅以千变万化的组合和造型。作为广州居民最喜欢的老字号茶楼之一,广州好·水上茶居在这方面的表现也是可圈可点,除了品类丰富的茶点,传承着广式早茶的饮食文化,作为兼容并包的茶楼,在给外地人带来本地风味的同时,也给当地人献上了融合各地饮食精髓的创新茶点,这也是广州好·水上茶居得以经久不衰的原因之一。

图片4.png 

广州好·水上茶居是老广州们最爱的茶楼之一,也是外地人品味正宗广式早茶的最佳产所。如果你第一次来广州,恰好又在和当地人打听喝早茶的好去处,那么超一半的“老广”会给你推荐位于珠江畔的广州好·水上茶居,因为这里是众多广州人从小吃到大的老茶楼了,在这里不但可以品尝到地道广式茶点,还能欣赏到广州独有的珠江风景!来到广州好·水上茶居,无论你来自哪里,都可以短暂地体验一番当广州人的乐趣。

 图片5.png

 图片6.png

和大多数茶楼一样,广州好·水上茶居除了有早市,也有午市和夜市,在夏日的夜晚,如果你恰好来到这里喝茶,那么不但可以品尝到虾饺、红米肠、芋头糕、避风塘炒芋头、萝卜糕、艇仔粥……这些经久不衰的茶点,还有江畔的清风与两岸的霓虹与你作伴。

 图片7.png

在广式茶点文化日渐式微的当下,广州好·水上茶居接过了发扬广州早茶文化的大旗,响应政府“传统文化崛起”的号召,将广州饮食文化发扬光大。

 图片8.png

食在广州,“一盅两件”绝不能缺席!即使是遭受了疫情的冲击,在后疫情时代,广州餐饮场所开放的第一天,老广们早早地就来到茶楼等候入座,可见广州人对早茶的喜爱程度之深。当然,我们也希望未来有越来越多的茶楼可以像广州好·水上茶居这样,守住本心,做好广州饮食文化的传承与创新。

图片9.png 

 


责任编辑:colin
分享到:
0
【慎重声明】凡本站未注明来源为"中国财经网"的所有作品,均转载、编译或摘编自其它媒体,转载、编译或摘编的目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行!